Chocolat & agar-agar
Chocolat & agar-agar (édition 2011)
de
Anne Deblois, Jean-Pierre Duval
Livre d’occasion - Vente entre particuliers
Pratique - Nature - Voyages
Cuisine et gastronomie
R. Pages
13/10/2011
9782843504662
Résumé
Vous avez peut-être déjà imaginé faire des pâtes de fruits ou des guimauves vous-mêmes, cuisiner des flans, entremets, crèmes et mousses aux textures idéales... Il est pour cela souvent utile, voire nécessaire, d'utiliser un gélifiant alimentaire.
Deux choix sont possibles ; le gélifi...
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Vous avez peut-être déjà imaginé faire des pâtes de fruits ou des guimauves vous-mêmes, cuisiner des flans, entremets, crèmes et mousses aux textures idéales... Il est pour cela souvent utile, voire nécessaire, d'utiliser un gélifiant alimentaire.
Deux choix sont possibles ; le gélifi...
Lire plusDétails du produit
Titre :
Chocolat & agar-agarEAN :
9782843504662Date de publication :
13/10/2011Editeur :
R. PagesGenre :
Sous-genre :
Format :
ReliéNombre de pages :
92Hauteur :
28 cmLargeur :
18 cmEpaisseur :
1 cmPoids :
600 grOffre la moins chère :
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Stephane Wauters
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Chocolat & agar-agarEAN :
9782843504662Date de publication :
13/10/2011Editeur :
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