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Chocolat : comme un chef (édition 2014)

de

Thomas Feller-Girod, Aline Princet, Jésiel Maxan

Livre d’occasion - Vente entre particuliers

Pratique - Nature - Voyages

Cuisine et gastronomie

Hachette Pratique
08/10/2014
9782012388499
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Résumé
Chocolat comme un chef Vous maîtrisez les techniques de base en pâtisserie mais vous voulez aller plus loin dans le travail du chocolat pour apprendre à : Faire un sorbet au chocolat ? Oui ou Non Réaliser une pâte à choux au chocolat ? Oui ou Non Réussir des bonbon...
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Détails du produit
Titre :
Chocolat : comme un chef
EAN :
9782012388499
Date de publication :
08/10/2014
Editeur :
Hachette Pratique
Format :
Relié
Nombre de pages :
221
Hauteur :
26 cm
Largeur :
22 cm
Epaisseur :
2 cm
Poids :
1096 gr
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