Des atomes dans mon café crème : la physique peut-elle tout expliquer ?
Des atomes dans mon café crème : la physique peut-elle tout expliquer ? (édition 2004)
de
Pablo Jensen
Livre d’occasion - Vente entre particuliers
Sciences
Divertissements Scientifiques
Seuil
16/02/2004
9782020629843
Résumé
Des atomes dans mon café crème
Pourquoi un blanc d'œuf fouetté donne-t-il une mousse consistante ? Comment comprendre que des corps comme le chocolat ou le beurre fondent lorsqu'ils sont chauffés, mais brûlent ou noircissent ensuite ? Et où classer ces substances familières que s...
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Des atomes dans mon café crème
Pourquoi un blanc d'œuf fouetté donne-t-il une mousse consistante ? Comment comprendre que des corps comme le chocolat ou le beurre fondent lorsqu'ils sont chauffés, mais brûlent ou noircissent ensuite ? Et où classer ces substances familières que s...
Lire plusDétails du produit
Titre :
Des atomes dans mon café crème : la physique peut-elle tout expliquer ?Auteur :
Pablo JensenEAN :
9782020629843Date de publication :
16/02/2004Editeur :
SeuilGenre :
Sous-genre :
Format :
PocheNombre de pages :
279Hauteur :
18 cmLargeur :
11 cmEpaisseur :
1 cmPoids :
160 grOffres disponibles :
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Détails du produit
Titre :
Des atomes dans mon café crème : la physique peut-elle tout expliquer ?Auteur :
Pablo JensenEAN :
9782020629843Date de publication :
16/02/2004Editeur :
SeuilGenre :
Sous-genre :
Format :
PocheNombre de pages :
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