L'oeuf, comme il vous plaira ! : 366 recettes (édition 2003)

À la coque, cocotte, mollet, poché, brouillé, au plat, frit, dur, en omelette, à la neige sous forme de crème, de flan, de mousse, de soufflé ou de sabayon... l'oeuf peut être servi aussi bien en entrée qu'en plat ou en dessert. Il se prépare de façon simple ou élaborée, économique ou pl...