Le livre du pâtissier : CAP, MC, bac pro, BTM, BM
Le livre du pâtissier : CAP, MC, bac pro, BTM, BM (édition 2016)
de
Bernard Deschamps, Jean-Claude Deschaintre, Denis Pariss, Serge Pierrel, Christophe Michalak
Livre d’occasion - Vente entre particuliers
Scolaire
CAP - BEP - BAC PRO - BTS
Delagrave
30/03/2016
9782206302379
Résumé
Le livre du pâtissier
Nouvelle édition actualisée de la référence en pâtisserie, cet ouvrage est indispensable pour tous les diplômes de pâtisserie, du CAP au Brevet de maîtrise.
Les 20 fiches techniques de fabrication à flasher à l'intérieur de l'ouvrage ou téléchargeables sur n...
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Le livre du pâtissier
Nouvelle édition actualisée de la référence en pâtisserie, cet ouvrage est indispensable pour tous les diplômes de pâtisserie, du CAP au Brevet de maîtrise.
Les 20 fiches techniques de fabrication à flasher à l'intérieur de l'ouvrage ou téléchargeables sur n...
Lire plusDétails du produit
Titre :
Le livre du pâtissier : CAP, MC, bac pro, BTM, BMAuteur :
Bernard Deschamps, Jean-Claude Deschaintre, Denis Pariss, Serge Pierrel, Christophe MichalakEAN :
9782206302379Date de publication :
30/03/2016Editeur :
DelagraveGenre :
Sous-genre :
Format :
BrochéNombre de pages :
383Hauteur :
30 cmLargeur :
22 cmEpaisseur :
1 cmPoids :
1118 grOffres disponibles :
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Détails du produit
Titre :
Le livre du pâtissier : CAP, MC, bac pro, BTM, BMAuteur :
Bernard Deschamps, Jean-Claude Deschaintre, Denis Pariss, Serge Pierrel, Christophe MichalakEAN :
9782206302379Date de publication :
30/03/2016Editeur :
DelagraveGenre :
Sous-genre :
Format :
BrochéNombre de pages :
383Hauteur :
30 cmLargeur :
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