Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustation, conservation, service, accords vins et mets
Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustation, conservation, service, accords vins et mets (édition 2010)
de
Paul Brunet
Livre d’occasion - Vente entre particuliers
Scolaire
CAP - BEP - BAC PRO - BTS
BPI
04/10/2010
9782857084761
Résumé
Paul Brunet
Professeur (certifié hors classe) Paul Brunet a enseigné le vin et les vins au Lycée Hôtelier de Strasbourg/Illkirch pendant 23 ans.
Il a été responsable entre autres :
de la Mention complémentaire sommellerie
du module « Distribution connaissances des boisso...
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Paul Brunet
Professeur (certifié hors classe) Paul Brunet a enseigné le vin et les vins au Lycée Hôtelier de Strasbourg/Illkirch pendant 23 ans.
Il a été responsable entre autres :
de la Mention complémentaire sommellerie
du module « Distribution connaissances des boisso...
Lire plusDétails du produit
Titre :
Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustation, conservation, service, accords vins et metsAuteur :
Paul BrunetEAN :
9782857084761Date de publication :
04/10/2010Editeur :
BPIGenre :
Sous-genre :
Format :
BrochéNombre de pages :
416Hauteur :
30 cmLargeur :
21 cmEpaisseur :
1 cmPoids :
1086 grOffres disponibles :
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Détails du produit
Titre :
Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustation, conservation, service, accords vins et metsAuteur :
Paul BrunetEAN :
9782857084761Date de publication :
04/10/2010Editeur :
BPIGenre :
Sous-genre :
Format :
BrochéNombre de pages :
416Hauteur :
30 cmLargeur :
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