Les secrets d'un maître saucier : 1.000 recettes sucrées et salées de sauces, coulis, crèmes, gelées...
Les secrets d'un maître saucier : 1.000 recettes sucrées et salées de sauces, coulis, crèmes, gelées... (édition 2012)
de
Gilles Dubois
Livre d’occasion - Vente entre particuliers
Pratique - Nature - Voyages
Cuisine et gastronomie
De Vecchi
19/10/2012
9782732896878
Résumé
Les secrets d'un Maître Saucier
Quoi de plus enthousiasmant qu'une sauce, une crème ou un coulis pour tempérer le fumet d'un gibier, relever une viande blanche ou rehausser discrètement les saveurs marines d'un poisson poêlé ?
Les sauces du répertoire culinaire se comptent en plu...
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Les secrets d'un Maître Saucier
Quoi de plus enthousiasmant qu'une sauce, une crème ou un coulis pour tempérer le fumet d'un gibier, relever une viande blanche ou rehausser discrètement les saveurs marines d'un poisson poêlé ?
Les sauces du répertoire culinaire se comptent en plu...
Lire plusDétails du produit
Titre :
Les secrets d'un maître saucier : 1.000 recettes sucrées et salées de sauces, coulis, crèmes, gelées...Auteur :
Gilles DuboisEAN :
9782732896878Date de publication :
19/10/2012Editeur :
De VecchiGenre :
Sous-genre :
Format :
ReliéNombre de pages :
407Hauteur :
25 cmLargeur :
18 cmEpaisseur :
3 cmPoids :
944 grOffres disponibles :
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Titre :
Les secrets d'un maître saucier : 1.000 recettes sucrées et salées de sauces, coulis, crèmes, gelées...Auteur :
Gilles DuboisEAN :
9782732896878Date de publication :
19/10/2012Editeur :
De VecchiGenre :
Sous-genre :
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ReliéNombre de pages :
407Hauteur :
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