Tables en vue : trois âges de la gastronomie, des années 1950 à nos jours
Tables en vue : trois âges de la gastronomie, des années 1950 à nos jours (édition 2018)
de
Jean El Gammal
Livre d’occasion - Vente entre particuliers
Pratique - Nature - Voyages
Cuisine et gastronomie
Belles lettres
17/05/2018
9782251448114
Résumé
Aujourd'hui, les tables en vue abondent sur différents continents. Cette mondialisation culinaire s'accompagne de phénomènes d'hybridation, ainsi que de multiples références à la proximité, à la simplicité et à la nature. Les guides, parfois contestés, se sont diversifiés. Les hiérarchie...
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Aujourd'hui, les tables en vue abondent sur différents continents. Cette mondialisation culinaire s'accompagne de phénomènes d'hybridation, ainsi que de multiples références à la proximité, à la simplicité et à la nature. Les guides, parfois contestés, se sont diversifiés. Les hiérarchie...
Lire plusDétails du produit
Titre :
Tables en vue : trois âges de la gastronomie, des années 1950 à nos joursAuteur :
Jean El GammalEAN :
9782251448114Date de publication :
17/05/2018Editeur :
Belles lettresGenre :
Sous-genre :
Format :
BrochéNombre de pages :
309Hauteur :
19 cmLargeur :
13 cmEpaisseur :
2 cmPoids :
501 grOffres disponibles :
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Titre :
Tables en vue : trois âges de la gastronomie, des années 1950 à nos joursAuteur :
Jean El GammalEAN :
9782251448114Date de publication :
17/05/2018Editeur :
Belles lettresGenre :
Sous-genre :
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309Hauteur :
19 cmLargeur :
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