Viande et gibiers : grillades, rôtis, sautés, cocottes...
Viande et gibiers : grillades, rôtis, sautés, cocottes... (édition 2012)
de
Anneka Manning
Livre d’occasion - Vente entre particuliers
Pratique - Nature - Voyages
Cuisine et gastronomie
Larousse
07/11/2012
9782035877765
Résumé
Viandes et gibiers
grillades, rôtis, sautés, cocottes...
Des techniques et gestes illustrés, toutes les recettes expliquées pas à pas
¤ Boeuf, porc, veau, agneau, mais aussi chevreau ou chevreuil : tout sur les morceaux, leur utilisation et leur cuisson, avec des séquences...
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Viandes et gibiers
grillades, rôtis, sautés, cocottes...
Des techniques et gestes illustrés, toutes les recettes expliquées pas à pas
¤ Boeuf, porc, veau, agneau, mais aussi chevreau ou chevreuil : tout sur les morceaux, leur utilisation et leur cuisson, avec des séquences...
Lire plusDétails du produit
Titre :
Viande et gibiers : grillades, rôtis, sautés, cocottes...Auteur :
Anneka ManningTraducteur :
Martine LizambardEAN :
9782035877765Date de publication :
07/11/2012Editeur :
LarousseGenre :
Sous-genre :
Format :
BrochéNombre de pages :
190Hauteur :
24 cmLargeur :
20 cmEpaisseur :
2 cmPoids :
688 grOffres disponibles :
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Viande et gibiers : grillades, rôtis, sautés, cocottes...Auteur :
Anneka ManningTraducteur :
Martine LizambardEAN :
9782035877765Date de publication :
07/11/2012Editeur :
LarousseGenre :
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