CAP cuisine : toutes les techniques et les recettes illustrées
CAP cuisine : toutes les techniques et les recettes illustrées (édition 2023)
de
Jean-Jacques Berteau, Bruno Cardinale
Livre d’occasion - Vente entre particuliers
Scolaire
CAP - BEP - BAC PRO - BTS
Delagrave
27/03/2023
9782206107677Résumé
L'ouvrage indispensable pour obtenir le Cap cuisine
Les connaissances technologiques sur les activités et les usages professionnels.
Les 91 techniques de base à maîtriser avec des pas à pas illustrés précis et didactiques.
Les 25 recettes à connaître et leurs revisites propo...
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L'ouvrage indispensable pour obtenir le Cap cuisine
Les connaissances technologiques sur les activités et les usages professionnels.
Les 91 techniques de base à maîtriser avec des pas à pas illustrés précis et didactiques.
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Lire plusOffres disponibles :
Détails du produit
Titre :
CAP cuisine : toutes les techniques et les recettes illustréesEAN :
9782206107677Date de publication :
27/03/2023Editeur :
DelagraveGenre :
Sous-genre :
Format :
BrochéNombre de pages :
191Hauteur :
24 cmLargeur :
19 cmEpaisseur :
1 cmPoids :
540 gr
